Pozdrav! Dobrodosli na moj blog! Za svoj prvi recept odabrala sam kolac od limete i mente nadam se da cete uzivati, kako citajuci blog tako i u pripremanju ovih slastica. Pa evo i receptic :)

KOLAC OD LIMETE I MENTE

sastojci za biskvit:
250 g maslaca
300 g secera
5 jaja
nekoliko listica mente
korica limete
625g brasna
1 prasak za pecivo
250 ml mlijeka

sastojci za sirup:
sok od tri limete
zlica secera u prahu
cajna zlicica meda
tri zlice secera
listici mente

vrijeme pripreme: oko sat i pol

postupak:
1. Maslac se istrga na listice i ubaci u posudu za miksanje. Zatim se doda secer i maslac i secer se izmiksaju na jacoj brzini.
2. Nariba se korica 3 limete i listici mente se izrezu na sitno te se izmiksa.
3. Dok se smjesa miksa dodaje se 1 po 1 jaje. Ja ih rukom istucem sastrane te samo dodam u smjesu.
4. Odvagne se 625 g brasna. kombinirala sam sa bademovim brasnom, 325 grama glatkog brasna i 300 grama bademovog brasna. Doda se u smjesu. smjesa ce nakon miksanja biti zuta i kremasta. Ulije se u kalup i stavi u prethodno zagrijanu pecnicu na 170*C oko sat vremena. Kada dobije koricu i ona pocne tamniti prekrijte s folijom.
-napomena: smjesa je za kalup dimenzija 28cm X 9cm te se prilikom pecenja dize i pazite da vam ne curi

Nakon što je kolac pecen, prohladiti ga, izbosti rupe, najbolje drskom kuhace i pripremiti sirup. Gustoca i velicina rupa neka bude po volji, kako tko voli socno, jer u njih ce se sipati sirup.
sirup:
1. U muzaru izdrobiti kristalizirani secer s listicima mente dok ne dobije lijepu zelenu boju i dodati secer u prahu.
2. Zlicicu meda dodati u sok od limete te promijesati da se rastopi. Sok zagrijati na laganoj vatri.
3. Dodati secer s mentom te kada dobije lijepu gustu konzistenciju prvo uliti u rupe na kolacu a ostatak preliti preko kolaca.

Ovaj kolac jako je osvjezavajuci (ovisno o kolicini sirupa koju napravite) i idealan je za ljetne dane. naravno ako vam se da grijati kuhinja :-D meni je izvrsno pasao uz popodnevni nescafe