prhki Bozicni keksi

(preuzeto s https://www.instagram.com/cosmopolitan/)

Jos malo.. Jos 3 dana.. Sinoc sam pripremila prhke kekse, da do Bozica stignu malo omekaniti. Prhki keksici su mi najdrazi Bozicni kolacici. Ujedno najjednostavniji i najfiniji, a tijesto se moze odvojiti i napraviti vise vrsti. ja sam radila 3 vrste, obicne s maslacem, s kakaom i s bademima i ljesnjacima. A o oblicima da ne pisem, mozete se igrati do mile volje. Ja sam za prvu turu odabrala najjednostavnije, zvjezdce, borove, srca...








SASTOJCI:
10dkg maslaca (preferiram ga umjesto margarina, jer daje finiji okus)
1 jaje (cijelo ili samo zumanjci)
1 omot praska za pecivo
3 zlice mlijeka
1/2 kg brasna
5 zlica secera
prstohvat soli
malo ribane korice od limuna

   POSTUPAK
1. Prosijano brasno pomijesajte sa namrvljenim maslacem
2. U sredini napravite rupu, koju ispunite ostalim sastojcima
3. Zamijesite tjesto, po potrebi dodajte jos malo mlijeka
-ovdije  sam ja razdvojila tijesto na tri kuglice, u jednu dodala mljevene ljesnjake i bademe, u drugu kakao i trecu sam ostavila kako je
4. Tijesto razvaljajte (pobrasnite valjak i kalupe prilikom svakog rezanja)
5. U zagrijanoj pecnici pecite oko 15ak minuta tj. dok ne pozlatne
6. Ispecene keksice ukrasite po zelji (secer u prahu, cokolada...) i pospremite u limene kutije do konzumacije kako bi popustili

Modlica "with love" je iz Shpitza boutiqea

 

Moje prvo fondant iskustvo

Ljetos sam se odlucila ukrasiti dvije rodedanske torte s fondantom. Obe su torte bile cheescake (recept prije napisan, kliknuti ovdje) posto su slavljenicima to najdraze. Jedna je bila za velikog fana hokea (mog tatu) a druga za velikog bmw fana (mog decka).
Za prvi put, posto mi je bilo vazno; odlucila sam koristiti gotovi fondant Dr.Oetker (bijeli i u 5 boja). rukovanje s njim je jednostavno i lagano, no nakon vadenja iz frizidera pocne se topiti, stoga preporucam da torte ukrasite prije samog serviranja!
Za sve savijete moram zahvaliti kolegici sa instagrama, takoder kulinarskoj blogerici Cuplovecake, (posjetite njenu facebook stranu klikom ovdje) !
Evo slikice torti

1. hokejaska torta

 

Ovu je slikicu repostao sluzbeni instagram profil kontinental hockey league (klik klik :) ) 

2. BMW torta 

REVIEW:
Fondant sam kupila u Konzumu, 5 boja po cijeni od 70 kn i bijeli po cijeni od 14 kn. Pratite akcije, cesto znaju biti snizeni.  Boje su jarke, a dobiju se crna, crvena, zuta, zelena i plava. Boje se lako mijesaju. Preporucam Vam da ga valjate izmedu dva lista prianjajuce folije. ukoliko se previse lijepi, posipajte malo secera u prahu. Velike komade nije tesko napraviti, ali male (natpis KHL i BMW) je malo teze jer se lijepi za prste tj pomocni alat. Ukoliko se torta ukrasi pa pospremi u frizider, fondant se topi. Figure sam napravila i susila na sobnoj temperaturi 48h. UKoliko se dobro posuse, mogu stajati poput suvenira ili pricekati dekoriranje neke buduce torte (kao npr cvjetic i autic na slici dolje). Idealan je za dekoriranje prije posluzivanja :)

P.S. Moj instagram dnevnik (lifestyle, food, selfie,...) kao i obavijesti o novim postovima (posto nemam facebook) mozete pratiti na instagramu @plawusha

povratak na blog :) .. s muffinima od limuna!

Vracam se na blog. Vracam sse kuhanju, fotkanju hrane i papanju.
Ljetos sam u Candlelandu u zagrebu kupila najfiniji mirisni vosak ikada, lemon pound cake. Miris tog voskica natjerao me je na pecenje kolaca (tocnije muffina) od limuna.
Muffini su fini jednostavni i brzi kolaci, idealni kada se najave iznenadni gosti.

SASTOJCI:
300g brasna
100g secera
2 zlice meda
1 prasak za pecivo
prstohvat soli
naribana korica limuna
sok 2 limuna
2 jaja
zlica secera od mente (domaca izrada)
250 ml jogurta
100g maslaca
komadici korice limuna+zlica secera (za dekoraciju)

POSTUPAK:
Ukljucite pecnicu da se zagrije, na 200*C.
Kalupe namastite, ukoliko imate silikonske kosarice kao ja, njih nije potrebno mastiti .
Mikserom pomijesajte jaja, sok od limuna, med, jogurt u jednoj posudi. U smjesu dodajte suhu smjesu: secer, prasak za pecivo, brasno, koricu od limuna, prstohvat soli. Ja si to volim rasporediti po starim plasticnim casicama od jogurta pa postepeno dodavati. zatim dodajte rastopljeni ohladeni maslac i mijesajte dok smjesa ne bude ujednacena.
Smjesu ulijte u kalupe.
pecite na 200*C 20-25 minuta.

Za ukras sam karamelizirala korice od limuna i narance... a za dodatak sam posluzila limunadu od limete limuna mente i meda :)