bezmesni slozenac s lignjama

Pozdrav dragi moji. Nakon burne noci treba mi nesto lagano. Uzevsi u obzir da je petak odlucih se za slozenac s lignjama. Prvi put sam ga jela kod svoje kumice i moram reci da ga najbolje radi! Tako da mi je ona dala ovaj receptic kojeg cu vam sada napisati.
SASTOJCI:
lignje
krumpir
cesnjak i persin
sol i papar
maslinovo ulje
malo vina (moze i ne mora)

POSTUPAK:
Naravno anjprije je potrebno ocistiti i narezati lignje i krumpir. Krumpir na ploskice i zacinite soli i paprom, a lignje na trakice. Zatim sitno nasjeckajte persin i cesnjak. Ovo jelo priprema se u vatrostalnoj zdjeli. Najprije malo pouljite dno i slazete red krumpira pa red lignji pa persin i cesnjak pa red krumpira pa red lignji itd. Na vrhu vam mora biti krumpir. Mozete si od cesnjaka, persina i maslinovog ulja napraviti umakic pa to stavljati po lignjama umijesto samog persina i cesnjaka. Tko voli vino u jelu neka stavi slobodno :) Tokom pecenja lignjer ce sipustiti vodu ali kada stavite na tanjur krumpir ce ju upiti. Pece se otprilike 40 min na umjerenoj temperaturi. To je to. A za desert nadam se da ce vam posluziti neki od prijasnjih postova :) Dobar vam tek.

ovako to izgleda sa strane tokom pecenja

a ovako izgleda na tanjuru :)

piletina s rizom na kineski

Pozdrav blogeri! I citaoci :) Nisam vec dugo pisala, moram priznati prelijena sam da upalim racunalo i ovaj post pisem s moba (konacno sam skuzila kako). Dosli su mi u subotu gosti pa mi je trebao brzi rucak kojeg smo mama i ja zajedno spremile dok smo se naizmjemice ograle s djecom. Dakle da krenemo s ovim veoma jednostavnim recepticem.
Za pocetak u konzumu kupite smrznutu ledo kinesku mjesavinu povrca. Piletinu odkostite narezite na komadice posolite popaprite i stavite malo kotany zacina za kinesku kuhinju. Ostavite da malo odstoji marinirana. Wok zagrijte i stavite piletinu. Ja obicno ne stavljam nista dodatnog ulja, ono iz marinade je dovoljno i ukusnije jel je zacinjeno. Piletina je gotova kada omeksa. Zatim smrznuto povrce stavite na zagrijani wok ali ukoliko zelite da bude hrskavo morate izlijevati vodu koju pusti. Dakle povrce ne pirjste niti na ulju niti na vodi ako zelite da bude fino hrskavo. dovoljno da malo omekani i gotovo je. Zatim skuhajte rizu ili staklene rezance. Ja sam rizu jel staklenih rezanaca nissm imala, a niti spageta :( . Rizu isipajte u wok s povrcem i stavite prethodno ispirjanu piletinu. Zatim dodate neki od umaka sa slike i jos kratko jednom za kraj propirjate. Za petak imam spreman receptic beu mesa pa provjerite postove u petak :) pozdrav

carski drobljenac

Prema jednoj prici, neka priprosta seljanka koju je zbog loseg vremena neocekivano posjetio car Franjo Josip, obicni je smarn za drvosjece obogatila dodajuci mu jaja, voce i mlijeko. Prema drugoj prici, neki dvorski kuhar kojem nisu uspjele palacinke, istima je dodao grozdice i tresnje, posuo ih s puno secera u prahu i poslužio kao novu kreaciju. Kaiserschmarrn, u prijevodu carski drobljenac, duguje svoje ime upravo tim pricama. Ja sam ga probala u Becu prvi puta i okus me odusevio. A recept jos i vise. Jednostavno, brzo i fino.

SASTOJCI:
3 jaja
250g brasna
400ml mlijeka
3 zlice secera
1 vanilija secer
maslac (za tavu)
secer u prahu

PRIPREMA:
Razdvojite zumanjke i bjelanjke. Zumanjke umutiti sa brasnom mlijekom i secero. Bjelanjke posebno istuci u snijeg s prstohvatom soli. Dodati ih u smjesu lagano muteci rukom.

Na tavi otopiti komadic maslaca. Kada se rastopi staviti malo smjese. Kada cete zeljeti okrenuti (kao standardne palacinke), necete moci, vec ce se trgati na manje komade, ali to je u redu jel se iz tog razloga zove "drobljenac". Mene osobno podsjeca na kajganu :)

Posipajte tanjur secerom u prahu. Stavite komade na tanjur i ponovo posipajte secerom u prahu. Komadici bi trebali biti zute boje i iznutra pjenasti. Posluzite uz neki tekuci pekmez ili rastopljenu cokoladu 

pita od banana i cokolade

Dragi moji. Poceo mi je faks ne znam dali na srecu ili na zalost. Kao sto ste mogli primijetiti da ne objavljujem vise recepte ucestalo. Manjak vremena :( Probala sam nedavno u " Finim tortama " finu (doduse ne tortu vec pitu) od banane i cokolade. (ne reklamiram slasticarnu ali ako mozete otidite, meni je dizajn interijera savrsen i ako ikada otvorim vlastitu slasticarnu bit ce slicno uredena). Doduse bila mi je mrvicu preslatka i odlucila sam se napraviti svoju verziju s malo manje secera. Recept za prhko tijesto sam vec napisala ali cu ga ponoviti buduci da se radilo o keksima.

PRHKO TIJESTO
180g margarina ili maslaca, ja preferiram maslac :)
1 jaje
1 zumanjak (uz ovo jaje)
200g secera
300g brasna
korica limuna
Inace za prhko tijesto dobar je omjer 3:2:1=brasno:secer:maslac

Najprije dobro izmutite maslac i secer te dodajte naribanu koricu limuna. Dodajte jaje i zumanjak. Zatim u smjesu dodajte 30 dkg brasna i umijesite tijesto. Dok mjesite tijesto bit ce vam potrebno dodavati jos brasna da se ne lijepi i dok ne postignete lijepu glatku masu. Na podlogu za valjanje posipajte brasno i po valjku takoder i izvaljajte tijesto. Pozeljno je da se lomi i lijepi, znaci da ce biti zaista meko i prhko. Pomocu valjka prebacite u kalup za pite. Rubove odrezite rezacem za tijesto, koji vam inace mogu posluziti kao dekoracija no posto se radi o kremi od cokolade nije potrebno u ovom slucaju. Pecite na 170*C dok ne dobije laganu zlatnu boju. Tokom pecenja tijesto se nadize pa vam preporucam da prekrijete folijom i stavite zrna graha ili nesto tesko da se ne digne previse. Najbolje da tijesto napravite nekoliko dana ranije kako bi popustilo i omeksalo.

BANANE
Banane narezite, ja preferiram kolutice i pokapajte kapima limuna kako nebi potamnile. Poslozite ih po tijestu. Ako zelite prije nego stavite banane tijesto mozete namazati nekim pekmezom ili nutellom. Bit ce mekse, ali ce kolac biti puno sladi tako da vam za prvi put preporucam da ipak to ne cinite dok ne vidite kako vam odgovara.

COKOLADNA KREMA
cokolada za kuhanje (za moj kalup 250g)
vrhnje za slag (zamoj kalup 300 ml)
sastojke dozirajte prema dubini svog kalupa

Vrhnje za slag zagrijte do vrenja. Natrgajte cokoladu na kockice te mijesajte dok se ne otopi i zgusne.

Prelijte preko banana te pospremite pitu u frizider na nekoliko sati da se krema stisne i ocvrsne.

Ukrasite kolac po zelji .