Bozicni kraljevski kolac

Pozdrav dragi moji... Brojim dane do Bozica... I do Spengler kupa! Posto je jucer bila prva adventska nedjelja, vrijeme je da se primimo posla! Ove godine imam velike planove sto se tice pecenja kolaca, za poklone, za pocastit ekipicu navijaca KHL Medvescaka u Davosu, za baku i naravno za sebe :-D Joj zaboravih, obecala sam i Djedu mrazu klolace ako mi donese zeljeni poklon hahah. Dakle kuhinja mi lici na tvornicu kolaca.. Krenula sam, prvi je gotov i duboko zamrznut da se ne pojede. Moram priznati da se jedva suzdrzavam. Ovaj kolac je u principu isti kao moj kolac od limete i mente.. razlikuje se u finesama jedino. Dosta price, pa da krenemo konacno...

Biskvit:
625g brasna
300 g secera
5 jaja
250 g maslaca
korica limuna
250 ml mlijeka
1 prasak za pecivo (a ovo mozete i smanjiti da vam se ne digne previse)

Ostali sastojci:
secer
komadici voca (moze i korice narance i limuna)
ili gotovo kandirano voce

Maslac neka vam bude sobne temperature tako da ga mozete natrgati na listice. Dodajte secer i ukljucite mikser na najbrze. Zatim dodajete jaja, jedno po jedno. Nakon sto to skupa izmiksate, dodajte brasno, malo po malo kako vam nmebi letilo van, jel ne gasite mikser. U smjesu dodajte kandirano voce ili voce koje ste iskaramelizirali, promijesajte i stavite peci.

Karamelizacija voca: na tavici stavite kap vode i zagrijte secer, kada se pocne topiti stavite komadice voca i lagano mijesajte i pazite da vam se ne zalijepi. Komadice ohladite i umjesajte u smjesu. Ovo je cak i bolja varijanta jel ce se secer tokom pecenja topiti :)
Kolac se pece oko sat i pol na umjerenoj temperaturi, ukoliko pocne tamniti pokrijte ga folijom. Nakon sto se ohladi posipajte secerom u prahu.
Za kraj evo vam pjesmica dok pecete kolaceke i jedva cekate Bozic :)
Veselim se pnovnom citanju, uskoro. Pozdrav!